資訊跑馬燈
餐飲衛生教育
| 日期 | 主題 | 主講人 | 講義 |
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96/11/29 13:00-17:00 |
健康膳食在校園 | 成大醫學院營養 / 郭主任素娥 | 下載 |
| 廚房安全衛生維護 | 南市衛生局食品課 / 許課長惠美 | 下載 | |
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97/3/18 14:00-16:00 |
餐具洗滌衛生與廚房稽查實務 | 台灣餐具清洗暨餐飲衛生協會 / 李理事長亮宏 | 下載 |
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97/5/15 10:00-12:00 |
天天五蔬果 | 成大醫學院營養部 / 郭素娥主任 | 下載 |
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98/12/10 14:00-16:00 |
餐飲油煙空污管制 | 歐亞科技環保有限公司/ 林俊安 經理 | |
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98/12/16 14:00-16:00 |
良好食品衛生規範 | 南市衛生局食品課 / 許課長惠美 | |
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99/3/30 14:00-16:00 |
食品生產配送流程 | 南台科技大學 / 蘇家愷 教授 | 下載 |
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99/4/9 14:00-16:00 |
中央廚房設備與空間規劃 | 芳成工業 / 王慶霖 主任 | 下載 |
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100/01/11 14:00-16:00 |
認識六大類食物及營養價值/健康烹調 | 美崙診所/ 黃玉芬 營養師 | 下載 |
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100/1/12 14:00~16:00 |
食品良好衛生規範 | 台南市政府衛生局食品藥物管理科/ 卓金津 技士 | 下載 |
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100/06/16 14:00~16:00 |
學校餐廳衛生管理檢查 | 美崙診所/ 黃玉芬 營養師 | 下載 |
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100/06/17 14:30~15:30 |
正確清潔餐具洗滌方式與簡易檢測 | 台灣餐具清洗暨餐飲衛生協會/ 李亮宏 理事長 | 下載 |
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100/06/23 14:30~15:30 |
廚師良好衛生作業規範 | 台南市政府衛生局食品藥物管理科/ 卓金津 技士 | 下載 |
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100/06/24 14:30~15:30 |
食物中毒概論及案例探討 | 台南市政府衛生局食品藥物管理科/ 卓金津 技士 | 下載 |
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100/09/16 14:30~15:30 |
學校餐廳衛生管理檢查標準 | 美崙診所/ 黃玉芬 營養師 | 下載 |
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100/09/23 14:30~15:30 |
冷凍(藏)室貯食與維護管理 | 台南市政府衛生局食品藥物管理科/ 卓金津 技士 | 下載 |
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100/09/30 14:30~15:30 |
CAS產品驗收作業注意事項 | 財團法人台灣優良農產品發展協會驗證組/ 丁銘音專員 | 下載 |
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100/10/07 14:00~15:00 |
認識食品添加物-起雲劑-塑化劑 | 台南市政府衛生局食品藥物管理科/ 卓金津 技士 | 下載 |
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101/03/30 14:30-15:30 |
餐飲肉品衛生之管理 | 台南市政府衛生局食品藥物管理科/ 卓金津 技士 | 下載 |
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101/04/06 14:30-15:30 |
冰品飲料衛生管控 | 台南市政府衛生局食品藥物管理科/ 卓金津 技士 | 下載 |
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101/04/13 14:30-15:30 |
廚師良好作業規範(上) | 美崙診所/ 黃玉芬 營養師 | 下載 |
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101/04/20 14:30-15:30 |
廚師良好作業規範(下) | 美崙診所/ 黃玉芬 營養師 | 下載 |
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102/05/02 14:00~16:00 |
食品衛生法規須知 | 台南市政府衛生局/ 張芝惠 技士 | 下載 |
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102/05/03 14:00~16:00 |
學校餐廳衛生管理檢查與常見違規事項檢討 | 美崙診所/ 褚玉芬 營養師 | 下載 |
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102/05/09 14:00~16:00 |
5S運動與餐飲衛生 | 台南市政府衛生局食品藥物管理科/ 許惠美 技正 | 下載 |
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102/05/10 14:00~16:00 |
餐飲危害分析管制要點 | 中華食品安全管制系統發展協會/ 莊立勳 秘書長 | 下載 |
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102/12/05 14:00~16:00 |
食用油安全注意事項 | 台南市政府衛生局食品藥物管理科/ 卓金津 股長 | 下載 |
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102/12/06 14:00~16:00 |
食材選購、驗收與貯存 | 台南市政府衛生局食品藥物管理科/ 張芝惠 技士 | 下載 |
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102/12/12 14:00~16:00 |
廚房設施設備與消毒 | 台南市政府衛生局食品藥物管理科/ 張芝惠 技士 | 下載 |
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102/12/13 14:00~16:00 |
衛生自主管理 | 美崙診所/ 黃玉芬 營養師 | 下載 |
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103/05/22 14:00~16:00 |
團膳人員應有的營養常識 | 美崙診所/ 黃玉芬 營養師 | 下載 |
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103/05/23 14:00~16:00 |
廚房環衛生消毒與病媒防治管理 | 台南市政府衛生局食品藥物管理科/ 張芝惠 技士 | 下載 |
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103/05/29 14:00~16:00 |
料理製作與成本控制 | 南台科技大學餐旅管理系/胡永耀助理教授 | 下載 |
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103/05/30 14:00~16:00 |
餐飲行銷與管理 | 南台科技大學餐旅管理系/劉家愷教授 | 下載 |
